פרופ' דרורי נולד וגדל בחיפה. בעל דוקטורט בהיסטוריה מטעם אוניברסיטת בן גוריון בנגב, תואר שני במדע המדינה מאוניברסיטת תל אביב, תואר ראשון ושני ביחסים בינלאומיים ובהיסטוריה כללית מהאוניברסיטה העברית בירושלים, ותואר ראשון נוסף בלימודי המזרח התיכון מאוניברסיטת בן גוריון בנגב.השתחרר בדרגת אל"ם מצה"ל כאשר במסגרת שירותו הצבאי פיקד בין היתר על סיירת שקד, על חטיבת גבעתי, ועל תחנת הרדיו גלי צה"ל.
בשדה האקדמי שימש חבר סגל וחוקר במחלקות להיסטוריה של אוניברסיטת חיפה, אוניברסיטת בן גוריון, האוניברסיטה העברית ואוניברסיטת תל אביב. בנוסף, שימש מרצה אורח ב- St. Antony's College, Oxford וכן Kings College, London.
כהן כמנכ״ל המכללה האקדמית כנרת בעמק הירדן, וכיום ראש המחלקה הרב תחומית במכללה.
במהלך השנים פרסם מאמרים רבים בכתבי עת בארץ ובעולם, ערך וכתב 11 ספרים פרי עטו.
יו"ר מייסד של מכון כנרת ע"ש דן שומרון למחקר קשרי חברה, ביטחון ושלום.
השכלה:
- 1970 B.A. האוניברסיטה העברית בירושלים, המחלקה להיסטוריה והמחלקה ליחסים בינלאומיים (בהצטיינות).
- 1975 B.A. אוניברסיטת תל-אביב, המחלקה להיסטוריה של עם ישראל.
- 1984 M.A. אוניברסיטת תל-אביב, המחלקה למדעי המדינה (בהצטיינות יתרה).
- 1996 PH.D אוניברסיטת בן גוריון בנגב, המחלקה להיסטוריה .
- 2003 M.A. אוניברסיטת בן גוריון בנגב, המחלקה ללימודי מזה"ת.
- 2016 Prof. פרופסור חבר – היסטוריה של ארץ ישראל
- 2016 – היום פרופסור, ראש מחלקה מכללה אקדמית כנרת עמק הירדן
פעילות אקדמית:
מכוני מחקר
- 1984-1985 אוניברסיטת תל אביב, עמית מחקר, מכון דיין, תל אביב.
- 1992-1993 אוניברסיטת בן גוריון, עמית מחקר, מכון בן גוריון, שדה בוקר.
- 2000-2001 אוניברסיטת תל אביב, עמית מחקר, מכון יפה למחקר אסטרטגי.
- 2000-2004 אוניברסיטת בן גוריון, באר שבע, יו"ר, מכון מחקר צבא ובטחון.
- 2006-2007 Kings College, עמית מחקר, לונדון, בריטניה.
- 2006-2007 St. Antony's College, Oxford, עמית מחקר, אוקספורד, בריטניה.
- 2000-2011 העמותה לחקר כוח המגן ע"ש ישראל גלילי, עמית מחקר, אפעל.
- 2008-2014 יו"ר מכון כנרת למחקר קשרי חברה, בטחון ושלום ע"ש רא"ל דן שומרון. המכללה האקדמית כנרת בעמק הירדן.
- 2009-היום חבר IUS Inter-University Seminar on Armed Forces and Society
Loyola University Chicago Department of Political Science - 2009-היום חבר ERGOMAS European Research Group of Military and Society
- 2011-2016 חבר ומייסד אגודת חוקרי צבא חברה.
- 2016- היום יו"ר אגודת חוקרי צבא-חברה בישראל.
- 2016 – היום עמית מחקר בדרגת "חוקר בכיר", המחלקה למורשת ישראל, אוניברסיטת אריאל בשומרון
- 2017 – היום חבר בAIS – האגודה הבינלאומית ללימודי ישראל.
פרסם עשרות מאמרים במיטב כתבי העת המדעיים בארץ ובעולם בנושאי מחקריו.
ספריו בנושאי היסטוריה צבאית וצבא- חברה: אוטופיה במדים (2000): בין אמונה לצבא (2005);
Israel's Reprisal Policy 1953-1956 (2005). אש בקווים – מלחמת ההתשה בגזרה המזרחית 1967-1970 (2012). מנהיגות שקטה – דן שומרון (אוקטובר 2016).
שירות צבאי:
שרת בגדוד 890 בחטיבת הצנחנים כמפקד מחלקה במלחמת ששת הימים בחזית הדרום. במלחמת ההתשה שירת כמפקד פלוגה בגדוד 890 תחת פיקודו של דן שומרון. במלחמת יום הכיפורים היה סמג"ד 890 בקרב ה'חווה הסינית' בחזית המצרית. פקד על סיירת "שקד" (1976-1978) ועל חטיבת "גבעתי" במלחמת לבנון הראשונה, כמו כן,היה מפקד גלי צה"ל בשנים 1998-2001.